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La alegoría de las variedades de uva como animales ofrece una interpretación inusual de la historia. El zorro, Cabernet Franc, tiene atributos del Cardenal Richelieu, el primer amante famoso de dicha uva. La sirena, mitad mujer y mitad pájaro, representa al Sauvignon Blanc en todo su salvaje esplendor. A la derecha, su hijo, Cabernet Sauvignon, es representado como un viajero del mundo, que se aventura desde los Pirineos franceses hasta la pirámide de Catena Zapata, al pie de la cordillera de los Andes, en Argentina.
- Varietales: 90% Cabernet Sauvignon (50% La Pirámide, 40% El Cepillo) y 10% Cabernet Franc (El Cepillo).
- Crianza: 12 a 24 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, además de fermentación maloláctica completa.
- Alcohol: 13.80%.
- Bodega: Catena Zapata.
- Enólogo: Alejandro Vigil.
- Región: El Cepillo y Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Potencial de guarda: Más de 10 años.
- Temperatura de servicio: 16 a 18°C.
- Notas de cata: Se destaca por su intensidad y complejidad, con aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y toques de cedro.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, cortes madurados y quesos de larga guarda.
