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Bodega: BIRA Wines
Etiqueta: Mero Primo
Varietal / Corte: Blend de tintas (generalmente Malbec + Cabernet Sauvignon + Syrah, puede variar según añada)
Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud de viñedos: 1.100 – 1.300 m.s.n.m.
Suelo: Calcáreo, pedregoso y aluvional.
Vendimia: Manual, en cajas chicas.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable y huevos de concreto, con levaduras autóctonas.
Maceración: Prolongada, con remontajes suaves.
Fermentación maloláctica: Completa.
Crianza: Entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés (aprox. 30% nuevas).
Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas a frutos negros maduros (mora, ciruela, cassis), con notas de especias, hierbas y un fondo mineral.
Boca: Elegante y potente, taninos firmes y pulidos, gran estructura y final largo.
Alcohol: 14 – 14,5 % vol.
Estilo: Tinto seco, complejo y de guarda.
Temperatura recomendada: 16 – 18 °C.
Maridajes ideales: Carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas, quesos curados.
8 – 10 años.
Presentación: Botella 750 ml (también disponible en caja x6).
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