Ficha Técnica – Luigi Bosca Malbec DOC
Bodega: Luigi Bosca – Familia Arizu
Varietal: 100% Malbec
Denominación: DOC Luján de Cuyo (primera Denominación de Origen Controlada de América)
Región: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altitud de viñedos: 960 – 1.050 m.s.n.m.
Suelo: Aluvional, franco-arenoso, con piedras y buena capacidad de drenaje.
Elaboración
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Vendimia: Manual, con selección de racimos.
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Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con control de temperatura.
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Maceración: 20 – 25 días, para lograr buena extracción de color y taninos.
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Fermentación maloláctica: Completa, natural.
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Crianza: 12 – 14 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata
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Vista: Rojo violáceo profundo con tonos rubí.
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Nariz: Aromas de frutas negras maduras (ciruela, mora, cereza negra), violetas y delicadas notas de especias, cacao y tabaco.
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Boca: Concentrado, elegante y de gran estructura. Taninos firmes y redondos, acidez equilibrada y final largo y persistente.
Datos técnicos aproximados
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Alcohol: 14 – 14,5 % vol.
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Estilo: Tinto seco, intenso y de guarda.
Servicio y Maridaje
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Temperatura recomendada: 16 – 18 °C.
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Maridajes ideales: Carnes rojas grilladas, cordero, guisos especiados, quesos curados.
Potencial de guarda
8 – 10 años, desarrollando complejidad y elegancia.
Presentación: Caja de 4 botellas de 750 ml.
