Caja x6 | As Bravas Malbec | Pampa El Cepillo 2018 | El Enemigo 750 ml

El Enemigo As Bravas Malbec Pampa El Cepillo 2018 es un vino de alta gama elaborado a partir de una selección de viñedos ubicados en Pampa El Cepillo, una de las zonas más destacadas del Valle de Uco, Mendoza. La cosecha 2018 se caracterizó por condiciones climáticas equilibradas que permitieron obtener una excelente madurez de la fruta, preservando al mismo tiempo frescura y expresión varietal.

De color rojo profundo con reflejos violáceos, presenta aromas complejos de ciruelas, moras y cerezas negras, acompañados por notas florales de violeta, especias, hierbas de montaña y una marcada impronta mineral. En boca se muestra concentrado y elegante, con taninos finos, gran estructura, acidez equilibrada y un final largo y persistente.

Un Malbec de terroir, ideal para acompañar carnes rojas, cordero, platos de caza, risottos intensos y quesos de media y larga maduración. Posee excelente potencial de guarda.

Información General

• Bodega: El Enemigo Wines
• Línea: As Bravas
• Varietal: 100% Malbec
• Añada: 2018
• Origen: Pampa El Cepillo
• Región: Valle de Uco
• País: Argentina
• Contenido: 750 ml

Viñedo

• Ubicación: Pampa El Cepillo, Valle de Uco.
• Altitud: Aproximadamente 1.300 metros sobre el nivel del mar.
• Clima: Continental de montaña, con marcada amplitud térmica.
• Suelos: Aluviales, con presencia de piedras, arena y componentes calcáreos que aportan tensión y carácter mineral al vino.

Elaboración

• Cosecha: Manual, con selección de racimos.
• Fermentación: En pequeños recipientes con control de temperatura.
• Maceración: Prolongada para lograr mayor complejidad y estructura.
• Crianza: En barricas de roble francés durante un período aproximado de 15 a 18 meses.
• Potencial de guarda: Más de 10 años.

Notas de Cata

Vista

• Color rojo violáceo profundo, de gran intensidad.

Nariz

• Aromas de frutas negras maduras como mora y ciruela.
• Notas florales de violetas.
• Especias dulces, hierbas de montaña y sutiles notas minerales.
• Integración elegante de la crianza en roble.

Boca

• Entrada amplia y concentrada.
• Taninos firmes y refinados.
• Excelente equilibrio entre fruta, frescura y estructura.
• Final largo, complejo y persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla.
• Cordero patagónico.
• Carnes de caza.
• Pastas con salsas intensas.
• Risottos de hongos.
• Quesos duros y estacionados.

Temperatura de Servicio

• 16°C a 18°C

Decantación

• Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes del servicio para expresar plenamente su complejidad aromática.

Perfil Enológico

Un Malbec de parcela que refleja con precisión la identidad de Pampa El Cepillo. Combina profundidad, frescura, mineralidad y elegancia, destacándose como una de las expresiones más exclusivas del Valle de Uco.