Ficha Técnica – La Madrid Zun Zun Naranjo
Bodega: La Madrid Wines
Línea: Zun Zun
Varietal: Ensamblaje de uvas blancas (con maceración en pieles estilo “naranjo”). Suelen utilizarse Torrontés, Chardonnay y/o Sauvignon Blanc (según cosecha).
Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altitud: 950 – 1.050 m.s.n.m.
Suelo: Franco-arenoso, de origen aluvional con presencia de piedras.
Elaboración
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Vendimia: Manual en cajas plásticas.
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Fermentación: En tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas.
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Maceración: Prolongada con las pieles (15-20 días aprox.) que le da color ámbar-anaranjado, estructura y taninos suaves.
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Crianza: Breve tiempo en tanques de acero inoxidable, sin paso por madera.
Notas de cata
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Vista: Color dorado-anaranjado brillante.
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Nariz: Aromas a flores blancas, té negro, cáscara de naranja, damasco y hierbas.
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Boca: Textura marcada, acidez fresca y taninos suaves. Final largo, frutal y especiado.
Datos técnicos aproximados
Servicio y maridaje
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Temperatura recomendada: 10 – 12 °C.
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Maridajes: Cocina especiada, platos vegetarianos, quesos de cabra, pescados grasos.
Presentación: Caja de 6 botellas de 750 ml.
Ficha Técnica – La Madrid Zun Zun Rosado
Bodega: La Madrid Wines
Línea: Zun Zun
Varietal: Malbec (rosado de sangrado).
Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altitud: 950 – 1.050 m.s.n.m.
Suelo: Aluvional, franco-arenoso con piedras.
Elaboración
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Vendimia: Manual.
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Prensado: Suave, con contacto limitado con pieles para lograr su color rosado tenue.
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Fermentación: En tanques de acero inoxidable a baja temperatura.
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Crianza: 3 meses sobre lías finas para ganar volumen.
Notas de cata
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Vista: Rosa pálido con reflejos salmón.
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Nariz: Aromas frescos de frutilla, frambuesa, cereza y sutiles notas florales.
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Boca: Fresco, frutal y equilibrado, de acidez vibrante y final elegante.
Datos técnicos aproximados
Servicio y maridaje
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Temperatura recomendada: 8 – 10 °C.
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Maridajes: Aperitivos, sushi, ensaladas frescas, pescados, pastas suaves.
Presentación: Caja de 6 botellas de 750 ml.
