Name: LUIGI BOSCA Finca Los Nobles DOC. Caja Madera x4
Brand: Luigi Bosca
SKU: CTN-01144
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Denominación de Origen:

DOC Luján de Cuyo, categoría distrital Vistalba

Viñedo:

Finca Los Nobles, en Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

Altitud: ~1.026 metros sobre el nivel del mar.

Edad del viñedo: promedio ~30 años, aunque algunas fuentes mencionan viñas muy antiguas (selección genética antigua).

Varietal / Corte:

94% Malbec

6% Petit Verdot (cosechados conjuntamente)

Vendimia y Elaboración:

Cosecha manual en cajas de 18 a 20 kg.

Despalillado, selección de granos.

Maceración en frío de 3 a 5 días a temperatura entre 10 °C y 12 °C.

Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, con remontajes y délestages. Temperatura de fermentación: entre 25 °C y 28 °C.

Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza: 12 meses en barricas de roble.

Análisis Químico / Datos Básicos:

Alcohol: 14,50%

pH: 3,50

Acidez total: 5,25 g/l

Azúcar residual: 2,53 g/l

Aromas / Perfil de Cata:

Color: rojo violáceo profundo con reflejos rubí.

Nariz: aromas expresivos e intensos, con notas de frutos rojos (como frutilla / cereza) y negros, especias dulces, flores y suaves ahumados por la crianza.

Boca: franco y voluptuoso; frescura vivaz apoyada en su carácter frutal; paladar amplio y profundo; taninos finos; final persistente y complejo.

Potencial de Guarda:

Aproximadamente 20 años según la ficha técnica oficial.

Temperatura de Servicio:

Entre 15 °C y 18 °C ideal para su mejor expresión.

Enólogo:

Pablo Cúneo.

Maridaje Recomendado:

Vinos de esta tipicidad se recomiendan con platos de carnes asadas, como bife de angus, cordero, ojo de bife, etc.

Reconocimientos / Puntuaciones:

Para algunos años ha obtenido puntajes elevados, por ejemplo: 94 pts en Descorchados, 95 pts en Vinómanos, 94 pts en Vinous, 95 pts en Jeb Dunnuck.

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LUIGI BOSCA Finca Los Nobles DOC. Caja Madera x4

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